2003年2月に神田西口にオープンしたばかり。ひとりでも多くのお客さんに「おむすび」の魅力を分かって欲しいと早朝から店を開き、一握り一握り心を込めています。

　主役の米は、山形県最上川のほとり、内陸地方産のコシヒカリを使用。味、香り、粘りの良い米に育てました。
隠れた主役の塩は、オーストラリア西部450m内陸部のデボラ湖で採れた天然塩。500年前、波の飛沫がこの奥地に運び、長い時間をかけて蓄積した結晶です。この塩がおむすびに見事に合い、ご飯の旨味、甘味を一層引き出してくれます。
定番の鮭は身をほぐし、シソと白ごまを加え、さっぱりと美味しく仕上げました。人気の梅は、紀州産の高級梅干しを丸ごと使用。辛すぎず、酸っぱすぎないほど良い辛さの逸品です。まだまだたくさんの種類があります。日替わりや季節のメニューもあります。
毎日食べても飽きない不思議、確かめて下さい。

　おむすびはそれだけで人を幸せにします。豊かにします。魔法の食べ物です。